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食の安全について

世の中には様々な食品な提供されておりますが、食品の安全性を考えて、よりよく生きるために食を追求し、食の安全が叫ばれております。

1年365日毎日とる食品だから、安全なものを求めて、食品の生産・流通・消費に至るまで厳重にチェックし、品質を確保することは重要な問題です。

食品衛生法【読み方:しょくひんえいせいほう】

厚生労働省・消費者庁が管轄し、飲食で生じる危害を防止するための法律で、使用した添加物についてなど表示をすることなどが義務付けられております。

食は生きるために必要な命ですので、ある程度は法律で縛って、政府が消費者を守り、食の安全を確保することが大事になってきます。

食品事故・食中毒・健康被害を受けないように、毎日食べる食事について関心を持って、十分に注意を払うべきです。

食品を生産、流通、提供する企業、管理する政府、利用する消費者、それぞれが共に監視して、食の安全性を保っていくことが求められております。

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